Hollunderblütensirup
sonstiges
Hollunderblüten-
Sirup
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Zutaten:
1000 gr Zucker
10 gr Zitronensäure
10-15 Dolden Hollunderblüten
optional:
5-6 Bätter Minze
1.. Zucker und Wasser aufkochen und vom Herd nehmen.
2. Darin die Zitronensäure auflösen.
3. Die Dolden und ggf. Minzblätter hinzugeben.
4. 24-48 Stunden an einem kühlen Ort stellen und zwischendurch umrühren.
5. Durch ein feines Sieb abseiern, die Flssigkeit erhitzen nicht kochen und in Flaschen abfüllen.
