Bruschetta
Bruschetta
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Zutaten:
4 Scheiben Brot (Ciabatta)
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Basilikum, Oregano, Salz
(Mozarella, Oliven)
1.. Die beiden Tomaten werden geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Dann mit Basilikum, Oregano und Salz würzen. (Im Original nimmt man frische Basilikumblätter; es geht auch mit getrockneten.)
2. Die "normale" Bruschetta wird nur mit Tomaten belegt.
In eine "Bruschetta Caprese" kommen noch Mozarella und Oliven.
3. Die Ciabatta-Brotscheiben werden in einer Teflonpfanne geröstet und danach mit der Knoblauchzehe eingerieben.
(Man kann aber auch Weißbrot nehmen)
Zum Schluss wird sie belegt und mit Olivenöl verfeinert.
