Gelee
sonstiges
Gelee, Konfitüre, Marmelade
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Was ist denn nun der Unterschied?
Gelee...
... kommt aus dem lateinischen gelare, was einfrieren bedeutet.
Es sieht im festen Zustand ähnlich aus, wie Eis.
Bei der Herstellung wird nur der Fruchtsaft genommen.
Marmelade...
... stammt vom portugiesischen Wort marmelo, was Quitte bedeutet.
Heute dürfen nur noch aus Zitrusfrüchten hergestellte Konfitüren mit Marmelade benannt werden.
Konfitüre...
... stammt vom lateinischen Wort conficere und bedeutet anfertigen, bzw. zusammenbringen.
Sie wird aus ganzen Früchten oder Fruchtmark mit Zucker eingekocht.